AHCCの基礎と臨床
監修 細川 眞澄男
編 山﨑 正利
上山 泰男
本書は、健康食品AHCC（Active Hexose Correlated Compound：活性化糖類関連化合物）に関する初めての本格的医学書である。のみならず、わが国において健康食品に関する医学書として先駆けをなすものである。長年にわたる基礎・臨床研究の成果を科学的根拠を踏まえてまとめたもので、健康食品にもEBMが求められる時代にふさわしい、研究者・健康食品関係者必読の一書である。
発行 2003年07月31日
定価 本体 3,800 円＋税
判型 B5 271 頁 一部カラー
ISBN 978-4-89801-218-1
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